रेसिपी--शिमला मिर्च गाजर टमाटर आलू की सब्जी

 शिमला मिर्च की सब्जी बहुत टेस्टी बनती है.जब भी हम कहीं घूमने जाते हैं तो,यह सब्जी हमें हर होटल ढाबा, हर जगह मिल जाती है. इसी से अंदाजा लगाया जा सकता है कि लोग इसे कितना पसंद करते हैं.

 बहुत से लोगों को तो बहुत पसंद होती है. वो इसे हर दूसरे दिन घर पर बनवाते हैं. शिमला मिर्च की सब्जी जल्दी बन जाती है इसे हम कई तरह से बना सकते हैं.

उबले आलू के भरावन की शिमला मिर्च..आलू प्याज बींस शिमला मिर्च या अपनी इच्छा अनुसार कैसे भी बना लें सभी टेस्टी लगती हैं.

 लेकिन आज हम शिमला मिर्च कुछ अलग तरीके से बनाएंगे आज की शिमला मिर्च कच्चे आलू गाजर टमाटर डालकर बनानी है तो. किस प्रकार से बनानी है.चलिए समझते हैं कि कैसे बनेगी ये और हमें क्या-क्या चाहिए.

 शिमला मिर्च गाजर टमाटर आलू बनाने के लिए हमें चाहिए यह आवश्यक सामग्री  Ingredients needed:--

1-- चार शिमला मिर्च मीडियम साइज की लंबी-लंबी काट लें

2-- एक गाजर लंबी काट कर रख ले

3-- दो आलू मीडियम साइज के लंबे-लंबे काट लें

4-- दो टमाटर मीडियम साइज के बारीक  काट कर रख ले

5-- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

6-- एक चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

7-- एक चौथाई चम्मच लाल पिसी मिर्च पाउडर

8-- आधा चम्मच राई तड़के के लिए

9-- आधा चम्मच अमचूर पाउडर

10- आधा चम्मच हल्दी

11- 1 इंच अदरक बारीक कटी हुई

12- दो चम्मच सरसों का तेल

13- नमक स्वाद अनुसार

 कैसे बनती है... How to make:--

 सबसे पहले गैस पर  एक कढ़ाई या पेन चढ़ा लें. उसमें दो चम्मच सरसों का तेल डाले हैं.जब तेल पक जाए तो राई के दाने डालें. हल्दी मिर्च पाउडर डालें फिर कटे हुए आलू डालें फिर नमक डालकर चला दे. कढ़ाई पर प्लेट ढक दें और आंच स्लो कर दें.

 5-7 मिनट बाद प्लेट हटा कर देख ले कि आलू पके से हो गए कि नहीं. जब देखे कि आलू में हल्की सी कसर रह गई है तो शिमला मिर्च और गाजर टमाटर मिलाकर अदरक डालें फिर चला कर 5 मिनट. के लिए ढक दें.

 5 मिनट बाद प्लेट हटा दें. फिर इसमें हरी मिर्च हरा धनिया और अमचूर पाउडर डालकर मिक्स कर दें.

 अब आपकी शिमला मिर्च गाजर आलू टमाटर तैयार है खाने के साथ सर्व  करें. रोटी पराठे पूडी किसी के साथ खाएं और खिलाएं.

  आपको मेरी रेसिपी कैसी लगी कृपया कमेंट जरूर करें.

 धन्यवाद!!